Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Aal, Meer- und Flußfisch, fett aber fein und wohlschmeckend, muß gehäutet werden; vielseitig verwendbar: gekocht, gebraten, gegrillt, mariniert, in Gelee und so weiter, vor allem aber geräuchert
Permanenter Link anguille (f) - Erstellungsdatum 2020-09-12