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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

bar (commune)

Seebarsch, Wolfsbarsch, sehr feiner wohlschmeckender Meerfisch, wird am Mittelmeer meist als loup (de mer), an der Atlantikküste oft als loubine angeboten; festes aromatische Fleisch, sollte nicht zu groß sein und abgeschuppt werden; je einfacher zubereitet desto besser; am besten (und immmer seltener) aus dem Mittelmeer

Permanenter Link bar (commune) - Erstellungsdatum 2020-09-12


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