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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

Brillat-Savarin, (à la)

Nach Art des Gastrosophen Brillat-Savarin: mit Gänseleber-Trüffel-Törtchen, mit Spargelspitzen; Name auch eines cremigen, mild sahnigen Weichkäses mit Schimmelrinde (Normandie); -> consommé Brillat-Savarin

Permanenter Link Brillat-Savarin, (à la) - Erstellungsdatum 2020-09-12


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