Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Nach Art des Gastrosophen Brillat-Savarin: mit Gänseleber-Trüffel-Törtchen, mit Spargelspitzen; Name auch eines cremigen, mild sahnigen Weichkäses mit Schimmelrinde (Normandie); -> consommé Brillat-Savarin
Permanenter Link Brillat-Savarin, (à la) - Erstellungsdatum 2020-09-12