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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

bulots

Größere Meeresschnecken, Wellhornschnecke, -> Buccin.


Der "Bulot" oder "Buccin", der Pustel, hat eine Spiralschale und lebt auf schlammigen und sandigen Böden, die bis zu 200 Meter tief sind. Seine Größe variiert von 4,5 bis 10 cm, der älteste kann 15 cm erreichen. Pustel wird lebend gekauft oder gekocht. Ideale Zutat für viele Gerichte (Pasta, Omelett, Brühe, chinesische Suppe usw.).

Permanenter Link bulots - Erstellungsdatum 2020-09-12


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