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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

canard de Barbarie, croisé sauvage

Barberie-Ente, Halbwildente, Kreuzung zwischen Hausente und wildem Erpel, heute meist in Freiheit gezüchtet, festes, eher mageres Fleisch, süßlicher und kräftiger als das der Hausente

Permanenter Link canard de Barbarie, croisé sauvage - Erstellungsdatum 2020-09-12


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