Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Viereckiger Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, camembertartig mild und herb zugleich, gern zu wenig oder zu stark gesalzen, F.:45-50%, gute Zeit Sept.-Mai (urspr. Champagne, Lothringen, heute auch anderswo)
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