Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Weiße Mastrindrasse von besonders saftigem, zartem Fleisch (Charolles, am Nordrand d. Zentralmassivs); Name auch eines nussig scharfen Ziegenkäses, Fett: 40-45%, gute Zeit Juli-Nov. (Burgund)
Permanenter Link charol (l)ais - Erstellungsdatum 2020-09-12