Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
bis 6 Monate junges Dam-, Reh-, Rotwild; Name versch. kl. milder Ziegenkäse, Fett: i.a. 45%, gute Zeit Apr.-Nov. (Bourbonnais, Savoyen u.a.)
Permanenter Link chevrotin - Erstellungsdatum 2020-09-12