Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Quahogmuschel, Art Venusmuschel, aus Nordamerika an die frz. Kanalküste eingeführt, roh gern etwas zäh und grob, gekocht aber ganz ausgezeichnet
Permanenter Link clam, lucine - Erstellungsdatum 2020-09-12