Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
contre, Lendenstück v. Rind zwischen Entrecote und Rumpsteak, über dem Filet gelegen; fetter und nicht so zart, hingegen würziger als dieses
Permanenter Link contre-filet, faux-filetumgangssprachlich - Erstellungsdatum 2020-09-12