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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

coppa

fette, stark gewürzte Wurst aus gepökeltem, in Rotwein und Knoblauch mariniertem, leicht geräuchertem Nackenfleisch des Schweins; ißt sich in dünnen Scheiben (Italien, Korsika u.a.)

Permanenter Link coppa - Erstellungsdatum 2020-09-12


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