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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

daube, (en)

geschmort; Gericht aus (Rind-) Fleisch und Gemüse, das stundenlang mit wenig Flüssigkeit in einem gedeckten Topf aus Stein, Ton oder verzinntem Kupfer, der daubière, bei schwacher Hitze geschmort wurde

Permanenter Link daube, (en) - Erstellungsdatum 2020-09-12


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