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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

daurade, dorade

Echte Dorade, Goldbrasse, sehr schmackhafter Meerfisch, importiert weniger gut als einheimisch aus Mittelmeer und insbesondere Atlantik (Bretagne), am besten Juli-Apr., läßt sich grillieren, pochieren, schmoren, filieren

Permanenter Link daurade, dorade - Erstellungsdatum 2020-09-12


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