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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

duxelles

Füllpüree aus feingeh. Champignons (urspr. Reizker), Schalotten und/oder Zwiebeln, auch anderen Gemüsen, Kräutern, in Butter oder Öl sautiert

Permanenter Link duxelles - Erstellungsdatum 2020-09-12


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