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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

écrevisse

Fluß-, Edelkrebs aus dem Süßwasser, heute in Frankreich (Auvergne, Elsaß, Morvan, Rhônetal und so weiter) immer seltener, deshalb meist aus Polen, Kenia und anderswoher importiert, gute Zeit Mai-August, in der Türkei das ganze Jahr gezüchtet

Permanenter Link écrevisse - Erstellungsdatum 2020-09-12


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