Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Fluß-, Edelkrebs aus dem Süßwasser, heute in Frankreich (Auvergne, Elsaß, Morvan, Rhônetal und so weiter) immer seltener, deshalb meist aus Polen, Kenia und anderswoher importiert, gute Zeit Mai-August, in der Türkei das ganze Jahr gezüchtet
Permanenter Link écrevisse - Erstellungsdatum 2020-09-12