Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Große Bodenrenke, Sand-, Weißfelchen, forellenähnlicher Lachsfisch aus alpinen und voralpinen Seen, festes, zartes, etwas trockenes Fleisch, wenig Gräten; läßt sich braten, dünsten, auch geräuchert
Permanenter Link féra - Erstellungsdatum 2020-09-12