Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Sau-, Puffbohne, Hülsenfrucht, gr. leicht herbe Kerne, im Sommer jung, enthülst und abgezogen erhältlich, für Gemüse, als Salat; auch getrocknet erhältlich (Midi, Südwestfrankreich)
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