Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Die Stopfleber gemästeter Gänse (d'oie) oder Enten (de canard); ohne Zweifel eine kulinarische Köstlichkeit, aber ebenso zweifellos das hypertrophe Organ eines zwangsernährten Vogels - so muß sich jeder selbst für den Tierfreund in sich entscheiden
Permanenter Link foie gras - Erstellungsdatum 2020-09-12