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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

foie gras

Die Stopfleber gemästeter Gänse (d'oie) oder Enten (de canard); ohne Zweifel eine kulinarische Köstlichkeit, aber ebenso zweifellos das hypertrophe Organ eines zwangsernährten Vogels - so muß sich jeder selbst für den Tierfreund in sich entscheiden

Permanenter Link foie gras - Erstellungsdatum 2020-09-12


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