Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Bäuerlicher Suppentopf, so deftig-derb, daß der Löffel drin steckenbleibt, mit Grün- oder Weißkohl, gartenfrischen Gemüsen, eingemachter Ente. Gans, auch Schwei oder sonst gepökeltem Fleisch an Gänsefett (Béarn, Gascogne)
Permanenter Link garbure - Erstellungsdatum 2020-09-12