Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
klassisch: in mit Butter und Knoblauch ausgeriebenem Topf nur mit -> crème fraîche gratinierte dünne rohe Kartoffelscheiben; heute oft mit Eiern, Milch, Sahne, geriebenem Käse
Permanenter Link gratin dauphinois - Erstellungsdatum 2020-09-12