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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

gratin dauphinois

klassisch: in mit Butter und Knoblauch ausgeriebenem Topf nur mit -> crème fraîche gratinierte dünne rohe Kartoffelscheiben; heute oft mit Eiern, Milch, Sahne, geriebenem Käse

Permanenter Link gratin dauphinois - Erstellungsdatum 2020-09-12


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