Blaßgelbe Speck-, Wachsbohne, für Suppen, als Püree.

Es ist eine gelbe Variante der grünen Bohne oder eine Variante der Erbse.

Die Haricots beurre werden wie grüne Bohnen gekocht.

Dies kann eine Bereicherung sein, um Ihren Gerichten ein wenig Farbe zu verleihen. Es ist an seiner gelben Farbe zu erkennen und wird für seinen Fondant im Mund sehr geschätzt.