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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

noisette (f)

Nüßchen; kl. Fleischscheibe vom Rücken, entbeintes Kotelett des Kalbs, Lamms, Rehs und so weiter, oft mit Speck umwickelt; Haselnußgroßes Stück Butter; Haselnuß; feiner Haselnußlikör, TT6-8º

Permanenter Link noisette (f) - Erstellungsdatum 2020-09-12


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