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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

ombre (m)

Äsche, Lachsfisch aus Fließgewässern d. Alpen und Voralpen, mageres, zart-aromatisches, leichtverdauliches Fleisch, muß frisch sein, läßt sich (behutsam) braten, dämpfen, kochen

Permanenter Link ombre (m) - Erstellungsdatum 2020-09-12


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