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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

pain de fantaisie, de luxe

als Stück und nicht nach Gewicht verkauftes Brot, -> baguette, ficelle, pain bâtard.


In die ausgefallenen Brote können Nüsse, Kastanien, Speckstücke… eingearbeitet werden. Sie haben verschiedene Formen.

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