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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

parisienne, (à la)

Auf Art der klassischen Pariser Küche, u.a. mit gedämpftem Kopfsalat oder Artischockenböden und Nußkartoffeln, mit Champignons, Gemüsewürfeln und Zungenstreifen; Fisch, Krustentiere: mit dicker Mayonnaise und versch.Garnituren;

Permanenter Link parisienne, (à la) - Erstellungsdatum 2020-09-12


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