Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Kammuschel, kleinere, feinere Verwandte der Jakobsmuschel, -> coquille Saint-Jacques, empfindlich und leichtverderblich, aber (meist gekocht, auch roh mit Zitrone) ausgezeichnet, gute Zeit Apr.-Okt.
Permanenter Link pétoncle, olivette, peigne - Erstellungsdatum 2020-09-12