Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Fischsuppe aus versch. Sorten Süßwasserfischen mit regionalen Varianten, meist mit Weißwein, Mehlbutter und Knoblauch gebunden, wird mit gebutterten, mit Knoblauch eingeriebenen Brotwürfeln, -> croûtons, serviert (Burgund, Bresse, Franche-Comté u.a.)
Permanenter Link pochouse, pauchouse - Erstellungsdatum 2020-09-12