Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Krake, achtarmiger Tintenfisch, kl. junges Tier zart und schmackhaftes, muß aber meist weichgeklopft, blanchiert oder lang genug gekocht werden; mit ihm werden oft Langustenkonserven gestreckt
Permanenter Link poulpe, pieuvre - Erstellungsdatum 2020-09-12