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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

primeur

junger Rotwein, kurz nach schneller Gärung abgefüllt, ab drittem Donnerstag des Novembers im Ausschank, bis etwa Ende Januar bei 10-12º zu trinken; wird vor allem außerhalb Frankreichs (fälschlich) auch vin nouveau genannt

Permanenter Link primeur - Erstellungsdatum 2020-09-12


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