Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Urspr. gebratene Schnepfe auf gerösteter, gebutterter Brotscheibe oder Seezugenfilet in sauce Riche; heute allgemein in dieser Sauce, -> sauce diplomate
Permanenter Link Riche, (à la) - Erstellungsdatum 2020-09-12