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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

rillon

Grieben, knuspriges Schwarten- und Bindegewebsstückchen v. Rinder-, Schweine-, Gänse- oder Entenflomen, als Vorspeise zu Schweinernem (Anjou, Touraine); auch rillaud

Permanenter Link rillon - Erstellungsdatum 2020-09-12


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