Glossaria.net

Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

rognon

Niere (von Schlachttieren, i.a. Kalb oder Lamm, auch Rind, Schwein, Hähnchen), sollte nicht bräunlich, d.h. alt oder tiefgekühlt sein; umgangssprachlich auch Hoden, -> animelle

Permanenter Link rognon - Erstellungsdatum 2020-09-12


< rognannade, rognon de veau Glossar / Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon rognon blanc >