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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

safran

Safran, getrocknet Blütennarben einer Krokusart, das teuerste Gewürz, ganz oder (aromatischer) gemahlen zartbitter würzig, eines der Hauptgewürze der Fischsuppen, -> bouillabaisse, des Risotto, der Paella Preis 0.4g-> 12.8 FF (1998, )

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