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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

sainte-maure

vorzüglicher Weichkäse aus roher Ziegenmilch, typischer, würziger Geschmack, Fett 45%, heute oft industriell aus pasteurisierter Ziegenmilch hergestellt, weniger gut als der fermier, gute Zeit Juni-Dez. (Touraine)

Permanenter Link sainte-maure - Erstellungsdatum 2020-09-12


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