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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

Salpicon

Feines Ragout aus kleingewürfeltem Fleisch, Geflügel, Wild, Krustentieren, Gemüse und so weiter an brauner oder weißer Sauce; gemischte Fruchtstücke in Sirup

Permanenter Link Salpicon - Änderungsdatum 2023-03-14 - Erstellungsdatum 2020-09-12


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