Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema
Zander, Schill, Fogosch, gr. Süßwasserbarsch, heute oft gezüchtet, frisch besser als tiefgekühlt, fast grätenlos, festes, aromatisches Fleisch, läßt sich braten, pochieren, schmoren auch f. Fischsuppen
Permanenter Link sandre - Erstellungsdatum 2020-09-12