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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

sandre

Zander, Schill, Fogosch, gr. Süßwasserbarsch, heute oft gezüchtet, frisch besser als tiefgekühlt, fast grätenlos, festes, aromatisches Fleisch, läßt sich braten, pochieren, schmoren auch f. Fischsuppen

Permanenter Link sandre - Erstellungsdatum 2020-09-12


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