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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

sprat, anchois de Norvège, esprot, melette

Sprotte, kl. Heringsfisch, gute Zeit Winter, fritiert oder (meist) heiß geräuchert genießbar, auch gesalzen oder als Konserve; mit Zucker, Salz und Gewürzen behandelt; Anchovis, -> anchois salé

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