Apfel, Birne im Teig (Flandern, Pikardie), -> rabote.

Talibur kommt aus dem Picard-Dialekt, was bedeutet: Apfelpfannkuchen. In der Picardie ist dieses Gebäck unter dem Namen "Rabote Picarde" bekannt und besteht aus einem geschälten Apfel, der ausgehöhlt und mit Zucker (oder besser braunem Zucker) gefüllt, in einem Quadrat aus Blätterteig gekocht oder gebrochen ist und dessen Ränder geschweißt sind . Talibur du Pernois ist eine Variante des Picard-Rezepts. Es kommt in Form eines Kuchens oder vielmehr eines mit Apfelmus gefüllten Kuchens, in Streifen oder in Stücken.