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Glossar Französisch-Deutsch Gourmet Lexikon / Thema

truffade, truffado

Dicker Fladen aus in Schweinefleisch gebratenen Kartoffeln mit Speck und geschmolzenem (Cantal-)Käse (Auvergne); umgangssprachlich für Gericht mit Trüffeln, -> truffe

Permanenter Link truffade, truffado - Erstellungsdatum 2020-09-12


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