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Glossar

Italiens Küche und Gastronomie


Glossar der italienischen Küche und Gastronomie.

Kulinarisches Glossar. Kulinarische Begriffe (italienisch-deutsch) von A-Z aus Italiens Küche und Gastronomie.

ItalienischDeutsch
abbachioLamm
acciugaSardelle
acetoEssig
acquacottaGemüsesuppe
affettatoAufschnitt
affumicatogeräuchert
aglioKnoblauch
agnelloLamm
agnoliniTeigtaschen
agnolottiTeigtaschen
agrumiZitrusfrüchte
ai-ferrigegrillt
albicoccaAprikose
al-cartoccioin Alufolie
al-fornoüberbacken
aliceSardelle
all`amatricianamit würzigem Ragout
all`arrabbiatamit scharfer Sauce
all´uccellettomit würziger Kräutermischung
alla-bolognesemit Hackfleischsauce
alla-boscaiolaauf Holzfällerart
alla-braceauf Holzkohlenglut
alla-cacciatoraauf Jägerinart
alla-carbonaranach Köhlerart
alla-chitarradurch Drähte gepresste Nudeln
alla-diavolascharf gewürzt
alla-griciamit Schweinebacke
alla-grigliagegrillt
alla-marinaraauf Seemannsart
alla-matricianamit würzigem Ragout
alla-mugnaiaauf Müllerinart
alla-pannamit Sahne
alla-pizzaiolamit würziger Tomatensauce
alla-siviglianamit Gemüse
alloroLorbeer
allo-scogliomit Meeresfrüchten
allo-spiedoam Spieß
al-pomodoromit Tomatensauce
al-tegamegebraten, geschmort
al-vaporegedünstet
amarenaSauerkirsche
amarettoBittermandelmakrone; Mandellikör
amatriciana¸ all`mit würzigem Ragout
ananassoAnanas
anatraEnte
anellettiTeigringe
anetoDill
anguillaAal
aniceAnis
animellaBries
anitra selvaticaWildente
anitraEnte
anitraEnte
anoliniTeigtaschen
antipastoVorspeise
aragostaLanguste
arancia amaraPomeranze
aranciaOrange
arancino di risoReisbällchen mit Hackfleisch
arangiaHering
aristaSchweinskarree
arrabbiata¸ all`mit scharfer Sauce
arrostoBraten
arsellaArchenmuschel
arzillaRochen
asparagoSpargel
AstacoHummer
AsticeHummer
babaNapfkuchen
baccaBeere
baccalà1.Stockfischpüree 2.Stockfischpüree
bagna caudapikante Sauce
bagosshalbfetter Käse
baldinoFladen aus Kastanienmehl
balleroBlaubarsch
ballottegekochte Kastanien
bananaBanane
barba di frateSalzkraut
barbabietolarote Rübe
basilicoBasilikum
Bavettedünne Nudeln
Bavettinedünne Nudeln
beccacciaWaldschnepfe
bellavista¸inin Geleehülle
berlingozzosüßer Kringel
biancomangiaresüße Geleespeise; Hühnerbrühe
bietlaMangold
bietolaMangold
BignèKrapfen
bigoidicke Spaghetti
bigolidicke Spaghetti
biroldoBlutwurst
birraBier
biscottinoKeks
biscottoKeks
biscuitEissoufflé
bisteccaSteak
bocconciniHappen; Ragout
bocconottoMürbeteiggebäck
bollitoEintopf aus Fleisch
bolognese¸allamit Hackfleischsauce
bomba di risoReisbombe
bombolonePfannkuchen
bonetMandelpudding
boragineBorretsch
borlottiBohnensorte
borragineBorretsch
boscaiola, allaauf Holzfällerart
bottargaFischrogen
brace, allaauf Holzkohlenglut
braciolaRückenstück; Lendenstück
branzinoWolfsbarsch
brasatoSchmorbraten; geschmort
bresaolagepökeltes Rindfleisch
brigidiniAniswaffeln
briochesüßes Hefebrot
broccolettowilder Blumenkohl
brodettatoFrikassee v. Lamm oder Kaninchen
brodettoFischsuppe
brodo ristrettoKraftbrühe
brodoklare Brühe
bruschettageröstetes Brot
brutti e buoniMandelgebäck
bucatinidicke Spaghetti
buccelatoKuchenfladen
budinoPudding
bueOchse
bufalaBüffel
bufalaBüffelkäse
bufaloBüffel
bunetMandelpudding
buristoBlutwurst
burrataKnetkäse mit Ricotta
burrinoKäse mit Molkenbutter
burroButter
buzaraSchalentiere mit Reis oder Nudeln
cacciagioneWildbret
cacciatora¸allaauf Jägerinart
cacciatorinoLandjäger
cacioKäsesorte
caciocavalloKnetkäse
cacioricottaMolkeprodukt
caciottaSchnittkäse
caciottinaSchnittkäse
caciuccettoFischsuppe
caffè freddoKaffee eiskalt
caffè latteMilchkaffee
caffèKaffee, Espresso
cagliataFrischkäse, Quark
caiuccoFischsuppe
calamaroTintenfisch
camoscioGemse
canditikandierte Früchte
canestrelloKammuschel; Mandelkringel
cannellaZimt
cannelliniweiße Bohnen
cannelloniRöhrennudeln
cannocchiaHeuschreckenkrebs
cannocciaHeuschreckenkrebs
cannolicchioMessermuschel
cannoloTeigrolle
cantuccini di PratoMandelkekse
cantuccioMandelkeks
capalungaMessermuschel
capasantaJakobsmuschel
capocolloWurst vom Schweinenacken
caponataGemüseeintopf
cappasantaJakobsmuschel
cappellettigefüllte Teighütchen
cappelo del preteSchweinekochwurst
capperoKaper
cappon magroGemüseeintopf
capponeKapaun; Knurrhahn
cappuccinaKapuzinerkresse
cappuccinoKaffee mit aufgeschäumter Milch
capraZiege
caprettoZicklein; junge Ziege
caprinoZiegenkäse
caprioloRehbock
carabacciaZwiebelsuppe
carbonara¸allanach Köhlerart
carciofoArtischocke
cardoKarde (ähnlich wie Artischocke)
carne battutaHackfleisch
carneFleisch
carotaKarotte
carpaKarpfen
carpacciomagere, rohe Rindfleischscheiben
carpioneForelle
cartoccio¸alin Alufolie
casalingahausgemacht
cassataEistorte
castagnaccioFladen aus Kastanienmehl
castelmagnoHalbweichkäse
catalanaSauce zu Meereskrebsen
cavalluccioHonigkuchen
cavatelliRöhrennudeln
caviale di oliveOlivenpaste
cavialeKaviar
cavolfioreBlumenkohl
cavolo neroSchwarzkohl
cavolo rossoRotkraut
cavoloKraut, Kohl
ceciKichererbsen
cecinaKichererbsenfladen
cedroZitronatzitrone
cefaloMeeräsche
cerfoglioKerbel
cerniaZackenbarsch
cervellaHirn
cervoHirsch
cetrioloGurke
charlottecremige Süßspeise
chelaKrebsschere
chianinaRinderasse
chifeletiHörnchen
chioccioleTeigschnecken
chiodinoHallimasch, Honigpilz
chitarra¸alladurch Drähte gepresste Nudeln
cialdaWaffel
cialdinaWaffel
ciambellaTeigkringel
cibreoFrikassee aus Hühnerklein
cicalaHeuschreckenkrebs
cicoriaChicorée
cilegliaKirsche
cimagefüllte Kalbsbrust
cime di rapaRübensprossen
cinghialeWildschwein
cioccolatinoPraline
cipollaZwiebel
cipollinaPerlzwiebel, Schalotte
cipollottoFrühlingszwiebel
cocomeroWassermelone
coda di rospoSeeteufelschwanz
colombaTaube aus Hefeteig
compostaKompott
conchiglieMuscheln, Teigmuscheln
confetturaKonfitüre
coniglioKaninchen
contornoBeilage
controfilettoLendenstück
coppa di maialeSchweinepresskopf
coriandoloKoriander
corna di bueMürb- und Blätterteiggebäck
correggiolischmale Nudeln
cosce di raneFroschschenkel
cosciaKeulecosc(ott)o
costaRippe
costata diRumpsteakmanzo
costinaRippchen
costolettaKotelett
cotechinoSchlackwurst
cotennaSpeck, Schwarte
coticaSchwarte
cotognaQuitte
cotognataQuittengelee
cottaKompott
cottogekocht
cozzaMiesmuschel
cozzeMiesmuscheln
crema bavaresebayerische Creme
crema cottaCreme aus Milch, Zucker und Eiern
crema di latteSahne
crema ingleseenglische Creme
creminoWeichkäse
crescentinaTeigfladen
crescioneKresse
crespellasalzige Crêpe
croccanteKrokantdessert
crochettaKrokette
crostaKruste, Teigmantel
crostaceiSchalentiere
crostataMürbeteigkuchen
crostinogeröstetes Brot
crostonegeröst. Brotscheibe
culatelloKernschinken
culattaHüfte, Tafelspitz
cuoreHerz
cuori di palmaPalmenherzen
dainoDamhirsch
datteroDattel, Meerdattel
denticeZahnbrasse
di magroohne Fleisch
diavola¸allascharf gewürzt
disossatoentbeint
dolceSüßspeise; mild, süß
dorsoRücken
dragoncelloEstragon
epigrammiBruststückchen
erba cipollina SchnittlauchSchnittlauch
erbeKräuter
fagianellaFasan
fagianoFasan
fagioli al fiascogewürzte, gekochte weiße Bohnen
fagioliBohnen
fagioloneFeuerbohne
fagottinigefüllte Teigbündel
faraonaPerlhuhn
farcitogefüllt
farfalleSchmetterlingsnudeln
farfallineSchmetterlingsnudeln
farinaMehl
farroDinkel
favaSaubohne
fegatelliSchweineleber am Spieß
fegatinoGeflügelleber
fegato pazzoscharfe Leberwurst
fegatoLeber
ferri¸aigegrillt
fesaKalbskeule, Schlegel
fettucineBandnudeln
ficoFeige
finferloPfifferling
finocchioFenchel
finocchionaWurst mit Fenchelsamen
fioccoSchulter
fior di latteKnetkäse
fioreBlüte
flanPudding, Auflauf
focacciakleine Pizza
focaccinakleine Pizza
foioloRindermagen
foloagoBleßhuhn
folpettoMoschuskrake
fondenteFondant
fondutaKäsecreme
formaggettaWeichkäse
formaggioKäse
forno¸alüberbacken
fragolaErdbeere
francesinaSiedfleischpfanne
frattaglieGeflügelklein
frescofrisch
fricasseaFrikassee
frisellaBiskuitkringel
frittataEierkuchen, Omelett
frittatinaEierkuchen, Omelett
frittellaKrapfen
frittofrittiert
frizzantePerlwein
frollinoMürbeteiggebäck
frutta cottaKompott
fruttaObst
frutti di boscoWaldbeeren
frutti di mareMeeresfrüchte
fumettoFond, Extrakt
fungo chiodinoHallimasch, Honigpilz
fungoPilz
fusilliSpindelnudeln
galantinaRollpastete
gallettaBiskuit
gallettinaBiskuit
gallettojunges Hähnchen
gallinaHuhn
gallinellaRoter Knurrhahn
gamberettoGarnele
gambero imperialeFurchengarnele
gamberoKrebs
gamberoneRiesengarnele
garganelliRöhrennudeln
garmugiaGemüsesuppe
garofanoGewürznelke
garusoloStachelschnecke
gattuccioKatzenhai
gelatinaGelee, Aspik
gelatoEis
gelsoMaulbeere
germogliSprossen
ghiottaBratensaft, Soße
ghirghioFladen aus Kastanienmehl
gianduiaSchokoladen-Nußcreme
giandujaSchokoladen-Nußcreme
giardinierein öl eingelegtes Mischgemüse
gineproWacholder
giuncataFrischkäse
gnocchi(kleine) Grießknödel
gobboGründling, Karbe
golettageräucherte Schweinebacke
gorgonzolaEdelpilzkäse
gotaSchweinebacke
granaKorn; Käsesorte
granchioKrebs, Krabbe
granciporoTaschenkrebs
granoWeizen
granseolaSeespinne
gransoporoTaschenkrebs
granturcoMais
granzoporoTaschenkrebs
grappaBranntwein aus Trester
grassofett
gricia¸allamit Schweinebacke
griglia¸allagegrillt
grigliataGrillplatte
grissiniknusprige Brotteigstangen
gruvieraGruyère-Käse
guancialeBacke
guazzettoRagout
il-menuSpeisekarte
impanatopaniert
in-bellavistain Geleehülle
indiviaEndivie
infarinataSuppe aus Maismehl, Gemüse und Fleisch
in-porchettamit Schinken, Speck, Knoblauch
insaccatiWurstwaren
insalataSalat
intingolodicke Sauce, Ragout
in-umidogeschmort
involtinoRoulade
lamponeHimbeere
lardelloSpeck
lardoSpeck
lasagneTeigblätter
lasagnettegewellte Bandnudeln
latte¸alla portogheseMilchreme
latteMilch
latte-alla-portogheseMilchreme
latticelloButtermilch
latticiniBries; Molkereiprodukte
lattugaKopfsalat
lavandaLavendel
legumeHülsenfrucht
legumiGemüse
lenticchieLinsen
lepreHase
levisticoLiebstöckel
limoneZitrone
linguaZunge
linguineBandnudeln
liquiriziaLakritz
lombardaBrotsuppe
lombataLendenstück
lombatinaKotelett
lomboSchweinerückenstück
lonzaSchweinerücken, Schweinewurst
lucanicaSchweinewurst
luccioHecht
lumacaSchnecke
maccarelloMakrele
macedoniaObstsalat
maggioranaMajoran
maialeSchwein
maialino di latteSpanferkel
malfattiKlößchen mit Gemüse
maltagliatibreite Nudeln
mandarancioClementine
mandarinoMandarine
mandorlaMandel
mantecamit Butter gefüllter Käse
mantecato baccelloSchote, Saubohne
mantecatoEiscreme
manzoRind
marascoWeichsel
marinara¸allaauf Seemannsart
marinataMarinade
marmellataMarmelade
marroneEßkastanie
marzolinoKäsesorte
marzoticaQuark
mascarponeFrischkäse
matriciana¸allamit würzigem Ragout
mazzancollaFurchengarnele
medaglioneMedaillon
mela cotognaQuitte
melaApfel
melanzanaAubergine
mentaMinze
mentucciaMinze
menu¸ilSpeisekarte
meringaBaiser
merluzzoDorsch, Kabeljau
mezzeluneHalbmondnudeln
midolloMark
mieleHonig
migliaccioFladen aus Kastanienmehl
millefoglieCremeschnitte aus Blätterteig
milzaMilz
minestra in brodoFleischsuppe
minestraSuppe
minestroneGemüsesuppe
mirtillo rossoPreiselbeere
mirtilloHeidelbeere
molluschiWeichtiere
montasioSchnittkäse
moraBrombeere
morbidoweich
mormoraMarmorbrasse
moscardinoMoschuskrake
mostardakandierte Früchte mit Senfgeschmack
mozzarellaKnetkäse
muggineMeeräsche
mugnaia¸allaauf Müllerinart
muscoMaul
muscoloHaxe; Miesmuschel
musettoKochwurst
naselloSeehecht
necciokleiner Pfannkuchen
nervettiRückenmark Kommentar Quelle: Christian Rein, Celle
nicchieTeigmuscheln
nocciolaHaselnuß
noce moscataMuskatnuß
noceNuß
nodinoFleischscheibe, Kalbslende
ocaGans
olioÖl
olivaOlive
ombrinaSchattenfisch
orataGoldbrasse
orecchietteohrförmige Nudeln
origanoOregano
orticaBrennessel
orzoGerste
osso di mortoHaselnußgebäck
ossobucoHaxe
ostricaAuster
pagelloMeerbrasse
pan co` SantiGebäck mit Nüssen und Sultaninen
pan di Spagnasüßer Sandkuchen
pan forteLebkuchenart
pancettaSpeck
pandiramerinoRosmarinbrot
pandoroHefekuchen
paneBrot
panettoHefekuchen
pangrattopaniert; Semmelbrösel
panigacciTeigfladen, in Tonschalen gebacken
paninoBrötchen
panna cottaCreme aus Sahne und Zucker
panna¸allamit Sahne
pannaSchlagsahne
panna-montataSchlagsahne
pansotigefüllte Teigdreiecke
pansottigefüllte Teigdreiecke
panzanellaBroteintopf
panzerottiTeigtaschen
papataKartoffel
papaveroMohn
pappaBrei
pappa-al-pomodoroTomatensuppe
pappa-col-pomodoroTomatensuppe
pappardelleBandnudeln
parmiggianoParmesan
parmigianaAuberginenauflauf
parrozzoMandelgebäck
passataPüree
passatelliBrotnudeln
passatoPüree
pasta e ceciKirchererbsensuppe mit Nudeln
pasta filataKnetkäse
pasta frollaMürbeteig
pastaNudelgericht; Teig; Paste
pasta-e-fagioliBohnensuppe mit Nudeln
pasta-e-fasoiBohnensuppe mit Nudeln
pastasciuttaNudeln mit Würzsauce
pastellaPfannkuchenteig
pasticceriaGebäck
pasticcinoKonfekt
pasticcioPastete
pastieraKäse-Ricotta-Kuchen
patéPastete
pecorinoSchafskäse
penneRöhrennudeln
pennetteRöhrennudeln
pepePfeffer
peperonataGewürzragout
peperonciniChili, Pfefferschoten
pepolinowilder Thymian
peraBirne
perniceRebhuhn
pesca noceNektarine
pescaPfirsich
pescatriceSeeteufel
pesce ranoGroßes Petermännchen
pesce spadaSchwertfisch
pesceFisch
pesto(Basilikum-) Würzpaste
pettineJakobsmuscheln
pettoBrust(fleisch)
piadinaTeigfladen
piatto del giornoTagesmenü
piccantepikant, scharf
piccataKalbsschnitzel
piccioneTaube
picigerollte Spaghetti
pincigerollte Spaghetti
pinoloPinienkern
pinzimonioWürzsauce
pioppinoStockschwamm (Pilz)
piselliErbsen
pistacchioPistazie
pizzaiola¸allamit würziger Tomatensauce
polentaMaisbrei
polipettoKrake
polipoKrake
pollo ruspanteMasthuhn
polloHuhn
polpamageres Fleisch; Fruchtfleisch
polpettaKlößchen, Klops
polpettinaKlößchen, Klops
polpettoneHackbraten
polpoPolyp
pomoApfel
pomodoro¸almit Tomatensauce
pomodoroTomate
pompelmoPampelmuse
ponceKaffee mit Rum
poponeMelone
porcettoSpanferkel
porchetta¸ inmit Schinken, Speck, Knoblauch
porchettoSpanferkel
porcino neroWeißer Bronzeröhrling
porcinoSteinpilz
porroLauch, Poreee
prezzemoloPetersilie
primiziaFrühobst
primo piattoerster Gang
prosciuttoSchinken
Proseccospritziger Weißwein
provolaKnetkäse
provolettaKnetkäse
provoloneKnetkäse
prugnePflaume
punta di pettoBruststück
pureaPüree
quadratiniviereckige Nudeln
quadrucciviereckige Eiernudeln
quagliaWachtel
quenellesKlöße
rabarbaroRabarber
rafanoRettich, Meerrettich
ragùRagout, Fleischsauce
ramerinoRosmarin
rana pescatriceSeeteufel
ranaFrosch
rapaRübe
ravanelloRadieschen
raviggioloTafelkäse
ravioliTeigtaschen mit Fleischfüllung
razzaRochen
rete di maialeSchweinenetz
ribesJohannisbeere
ribollitaBohnen-Kohl-Suppe
ricciarelliMandelgebäck
ricciolaBernsteinmakrele
ricottaFrischkäse
rigatinoSchweinespeck
rigatoniRöhrennudeln
riggio di mareSeeigel
ripienogefüllt
risoReis
risottoReisgericht
robiolaFrischkäse
rognoneNiere
rollèRollbraten; Roulade
romboScholle
rosmarinoRosmarin
rosolioRosenlikör
rosticcianageschmortes Schweinefleisch
rotoloRollbraten
rucolaRauke (kresseähnliche Blätter)
rusticiMandelkekse
salamaKochwurst
salameSalami; Wurst
salamellaKochwurst
salamoiaLake, Beize
salatogesalzen, gepökelt
saleSalz
salmoneLachs
salsaSauce
salsicciaWürstchen
saltimboccaKalbschnitzel mit Schinken
salumeWurst
salviaSalbei
Sampietro¸ San PietroPetersfisch
sanguinaccioBlutwurst
sanguinaggioBlutwurst
san-pietro, sampietroPetersfisch
saragoBrasse
sardaSardine
sarde e beccaficoSardinenrouladen
sardellaSardelle
sarencoBuchweizen
sbriciolanaWurst mit Fenchelsamen
scalongoSchalotte
scaloppaSchnitzel
scaloppinaSchnitzel
scamorzaKnetkäse
schiacciaaBrei; Fladen aus Brotteig
schiacciainaBrei; Fladen aus Brotteig
schiaffoniMakkaroni-Art
schienale(Rücken-)Mark
sciroppoSirup
scoglio¸allomit Meeresfrüchten
scorfanoDrachenkopf
scorzaSchale
scorzonischwarze Trüffel
scottaditoLammkeule
scottigliaFleischtopf
sedanoSellerie
segaleRoggen
sellaRücken
selvagginaWild
semifreddoHalbgefrorenes
semolinoGrieß
senapeSenf
seppiaTintenfisch
seppiolinakleiner Tintenfisch
sesamoSesam
sfogliaBlätterteig
sfogliatellaBlätterteigtasche
sfogliatinaBlätterteig
sformatinoAuflauf, Pudding
sformatoAuflauf, Pudding
sgombroMakrele
sidroObstwein
silanogefüllter Knetkäse
sivigliana¸allamit Gemüse
sogliolaSeezunge
soppressataPreßsack
sott`olioin Öl eingelegt
sottacettiin Essig eingelegte Delikatessen
spallaVorderschinken
spezieGewürze
spezzatinoRagout, Gulasch
spezzatoRagout, Gulasch
spiedo¸alloam Spieß
spigolaSeebarsch
spinaciSpinat
spumaSchaum
spumanteSekt
spumoneMascarponecreme
spungataBiskuitkuchen
squaqueroneWeichkäse
steccatogespickt
stiacciataHefefladen
stiacciatinaHefefladen
stincoKeule
stoccafissoStockfisch
storioneStör
stracchinoFrischkäse
stracciLasangnenudeln
stracciatellaEinlaufsuppe; Ricotta mit Schlagsahne
stracottoRinderschmorbraten
strascinatiTeigblätter
strichettiSchmetterlingsnudeln
stringozzikurze Nudeln
strisceBandnudeln
strozzapretiKlößchen
struccoloNußkuchen mit Rum
strucoloNußkuchen mit Rum
stufatoSchmorbraten; gedünstet
sugodicke Sauce
susinaZwetschge
tacchinoTruthahn
tacconiTeigblätter
taccozzeTeigblätter
tagliataRoastbeef
tagliatelleBandnudeln
taglioliniBandnudeln
taleggioKäsesorte
tartufo di mareRauhe Venusmuschel
tartufoTrüffel
tegame¸algebraten, geschmort
tenerozart
testaroliTeigrauten
timoThymian
tiramisùCreme mit kaffeegetränktem Biskuit
tonnoThunfisch
tordellihalbmondförmige Teigtaschen
tordoDrossel
torroncinoEis mit Torrone
torroneKonfektriegel
torta mantovanaHefekuchen mit Mandelsplittern
tortaTorte
tortelliTeigtaschen
tortelliniTeigtaschen
tortelloniTeigtaschen
tortiglioniRöhrennudeln
tortinoTörtchen
toscanelloSchafskäse
totanettoTintenfisch
totanoTintenfisch
tozzettoBiskuit
trenetteflache Spaghetti
trigliaMeerbarbe
trippaKutteln
tritelloKleie
trofieKlößchen
trotaForelle
trotellaForelle
tubettiRöhrennudeln
tubettiniRöhrennudeln
tumaSchafskäse
uccellettiSingvögel
uccelletto¸ all´mit würziger Kräutermischung
umido¸ingeschmort
uovoEi
uvaWeintraube
uvettaRosine
valerianaFeldsalat
vanigliaVanille
vapore¸algedünstet
velluttataweiße Sauce
ventrescaBauchfleisch vom Thunfisch
veraceVenusmuschel
verduraGemüse
verginekaltgepresst
vermicelliFadennudeln
verzaWirsing
vezzenaKäsesorte
Vin SantoDessertwein
vinoWein
viscioleWeichseln
vitello tonnatoKalbfleisch in Thunfischsauce
vitelloKalb
vongolaVenusmuschel
zabaioneWeinschaumcreme
zafferanoSafran
zampone(gefüllter) Schweinsfuß
zenzeroIngwer
zuccaKürbis
zuccherinoZuckerplätzchen
zuccheroZucker
zuccottohalbgefrorenes Biskuit
zuppa ingleseVanillecreme mit Biskuit
zuppa paveseFleischbrühe mit Käse
zuppaSuppe; Süßspeise
zuppa-alla-frantoianaSuppe mit Brot, Bohnen u. Kräutern
zuppa-frantoianaSuppe mit Brot, Bohnen u. Kräutern

Themen Gastronomie Italienisch

Permanenter Link Italiens Küche und Gastronomie - Erstellungsdatum 2019-12-06