Traditioneller Ausdruck in Südfrankreich, am bekanntesten als Gris de Gris, bei dem eine bronzefarbene Sorte (zum Beispiel Grenache Gris, Picpoul Gris oder auch Pinot Gris = Grauburgunder) nach kurzer Mazeration gepresst wird. Die Farbangabe Gris bezeichnet in diesem Fall keinen Grauton, sondern eher einen Wein von hellem, leicht mattem Rosé, das zuweilen auch an die Farbe einer Zwiebelschale erinnert.