Die Preis-Absatz-Funktion ist ein Modell aus BWL und VWL und ermittelt die Veränderung der Marktnachfrage in Abhängigkeit zum Preis. Demnach gibt sie auf die Frage Antwort: Wenn der Preis um eine Einheit verändert wird, wie verändert sich dann die Nachfrage?
Es gibt mehrere Ausführungen der Preis-Absatz-Funktion. Ein Beispiel bieten die lineare, die einfach geknickte bzw. Gutenberg-Funktion sowie die doppelt geknickte Preis-Absatz-Funktion.