Terme général désignant l’ensemble des éléments liquidiens et figurés qui ont traversé la paroi vasculaire au cours du processus inflammatoire et s’accumulent dans le tissu interstitiel (œdème) ou dans une cavité (épanchement). La composition de cet exsudat, séreux, fibrineux, fibrino-leucocytaire, peut varier en fonction du stade et de l’étiologie de l’inflammation. Il se caractérise toujours par sa richesse en protéines, ce qui l’oppose au transudat.