Mélange de plusieurs produits : beurre, farine, oeufs, etc.

Mélange d'ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire, synonyme de composition.

Mélange d'ingrédients servant à réaliser une préparation culinaire.

Mélange de différentes substances alimentaires entrant dans la composition d’un mets.

Mélange de plusieurs produits alimentaires servant à la préparation d'un mets.

Préparation à base de plusieurs ingrédients. Mélanger entre eux les ingrédients nécessaire pour préparer un soufflé, ce mélange est l'appareil.

Préparation obtenue par le mélange de plusieurs ingrédients constituant la base d'une recette. (Origine : Dans la restauration, puisque les mélanges se font en grande quantité, on utilise un ou des appareils).