[Recette de la cuisine française] Pour 6 personnes : 800 g d'agneau maigre, 2 pots de yaourt, 3 c à soupe de jus de citron, sel, poivre, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 tomates, 2 poivrons. Coupez la viande en dés. Mélangez le yaourt et le jus de citron, assaisonnez, ajoutez l'oignon et l'ail râpés. Arrosez la viande de ce mélange et laissez mariner pendant 4 h. Enfilez-la ensuite sur des brochettes en alternant avec des morceaux de tomate et de poivron. Faites griller en badigeonnant avec la marinade. Servez avec du riz et une salade à volonté.