[Recette de la cuisine française] Pour 4 personnes : 1 poulet, 2 dl d'huile, 1/2 dl de vinaigre, une pincée de sel, 1 c à soupe de sucre, 1 c à café de cannelle en poudre, poivre du moulin. Coupez le poulet en morceaux. Mélangez l'huile, le vinaigre, le sel, le sucre et la cannelle, poivrez. Arrosez le poulet et laissez mariner 1 h. Enfilez ensuite les morceaux sur des brochettes et faites griller pendant 15 mn environ en les retournant souvent et en arrosant de temps en temps avec la marinade. Servez du riz avec les brochettes.