[Recette de la cuisine française] Les knäckebrod, que l'on trouve maintenant partout, servent de base à ces canapés, beurrés. Ils sont souvent garnis de poisson. + anguille fumée, cornichons à l'aigre doux, radis, olive. + harengs marinés radis. + saumon fumé roulé, concombre, oeuf dur, brins de fenouil. + sprats, radis, beurre. + hareng à la tomate, cornichons à l'aigre doux, radis, câpres. + crevettes, oeufs durs, beurre. + filets de harengs fumés, crevettes, cornichons, tomate, olive. + rollmops, oeufs durs, brins de fenouil. + saumon fumé, citron.