[Recette de la cuisine française] Piquez 4 saucisses de porc fraîches avec la pointe d'un couteau et faites-les sauter à la poêle dans 1 cuillerée à soupe d'huile. Quand elles sont bien dorées, ajoutez un petit chou vert râpé ou finement émincé, 1/2 oignon haché, sel, poivre et muscade. Continuez plus doucement mais seulement pendant 10 à 15 mn. Pour servir, ajoutez au chou 1 cuillerée à café de moutarde blanche forte et si vous l'aimez, 1 cuillerée à café de cumin. Accompagnez ce plat d'une purée de pommes de terre.