[Recette de la cuisine française] Pour 3 à 4 personnes : 2 coquelets moyens, coupés en deux. Ingrédients pour la macération : 2 c à soupe de citronnelle hachée, 2 gousses d'ail pilée, 1 pincée de piment en poudre, 1 cuillerée 1/2 à café de sel, 2 c à soupe d'huile. Faire un mélange avec tous les ingrédients, frotter les coquelets avec ce mélange et laisser macérer pendant 2 heures. Faire cuire au gril moyen.