[Recette de la cuisine française] 1,5 kg de courgettes, 10 gousses d'ail, 3 gros oignons, 10 feuilles de menthe, 5 c à café de basilic, 1/2 c à café de poivre, 2 c à café d'origan, 1 grosse feuille de sauge, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe de ciboulette hachée. Faire revenir les épices ajouter les courgettes coupées en rondelles. Faire cuire à l'étouffée.